Schloss - Menü
Vorspeise | |
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Gebackener Ziegenkäse, Champignons, Pistazien, Feigencoulis mit Brandy, unser Sauerteig-Roggenbrot | 245 CZK |
Oktopus auf Salat, Kirschtomaten, Honig-Senf-Dressing mit Orangensaft, Toast
| 295 CZK |
Carpaccio vom Rinderfilet, Parmesan, Toast | 295 CZK |
Suppe | |
Rinderbrühe mit Fleisch und unseren Celestine-Nudeln | 120 CZK |
Tagessuppe | 95 CZK |
Hauptgerichte | |
Frischer Fisch vom Tagesmenü, serviert mit gerösteter Paprikasauce, Zucchininudeln mit Kräuterpesto und gerösteten Grenadillschoten. | 495 CZK |
Konfierte Entenkeule, Rotkohl mit Pflaumen, Zimt und Rotwein, unsere Kartoffelgnocchi
| 495 CZK |
Langsam gebratene, entbeinte Lammhaxe mit Knoblauch und konfiertem Wurzelgemüse, dazu Kartoffelpüree
| 595 CZK |
Sous-vide gegartes Schweinefilet, Portweinsauce, saisonales Gemüse, geröstetes Pastinakenpüree
| 450 CZK |
300g Rumpsteak, grüne Pfeffersauce, Cognac-Aroma,
Gemüse der Saison, Bratkartoffeln in der Schale
| 595 CZK |
Fleischlose und Wellness-Gerichte | |
Unsere Kartoffelgnocchi mit gerösteter Paprikasauce, Zucchininudeln mit Kräuterpesto, eingelegter Feta-Käse
| 295 CZK |
Frische Tagliatelle mit Pilzragout in Sahnesauce, „Ei 63“, Trüffelöl
| 330 CZK |
Unsere großen Salate | |
Gemischter Gemüsesalat mit eingelegtem Feta in Kräuteröl, Oliven, roten Zwiebeln und geröstetem Brot
| 290 CZK |
Variation von Blattsalat mit geschmolzenem Ziegenkäse in einer Kruste
aus ganzen Mohnsamen, Aprikosencoulis, geschmolzenem Toast
| 320 CZK |
Kindermenüs (nur für Kinder) | |
Hähnchenschnitzel, Kartoffelpüree oder Pommes frites | 190 CZK |
Nachtschattengewächse aus Kartoffeln, gebraten in Butter, Mohn oder Hüttenkäse
oder Nutella (nach Ihrer Wahl)
| 190 CZK |
Hochwertige europäische Käsesorten, die hervorragend zu Wein und Bier passen. | |
Auswahl an hochwertigen europäischen Käsesorten, Gebäck für 2 Personen | 590 CZK |
Dessert | |
Schokoladenfondant, Pflaumen-Zimt-Sauce, Eiscreme | 195 CZK |
Aprikosenknödel mit Hüttenkäse und zerlassener Butter | 195 CZK |
Dessert gemäß dem Tagesmenü | 145 CZK |
Das Restaurant ist von 12 Uhr bis 22 Uhr geöffnet.
Freitags und samstags von 12 bis 23 Uhr. Sie können die Speisekarte im pdf-Format herunterladen hier.
Allergenübersicht ist auf Anfrage beim Bedienung erhältilich. Verantwortlicher Person: Viktor Březina.
